Šunka COVAP 100 % iberská cebo de campo. „Alta Expresion“ DOP Valle de los Pedroches.
search
  • Šunka COVAP 100 % iberská cebo de campo. „Alta Expresion“ DOP Valle de los Pedroches.
  • Šunka COVAP 100 % iberská cebo de campo. „Alta Expresion“ DOP Valle de los Pedroches.

Šunka COVAP 100 % iberská cebo de campo. „Alta Expresion“ DOP Valle de los Pedroches.

362,92 €

(45,37 € / kg)

S DPH

Šunka zo 100 % iberských ošípaných chovaných vo voľnej prírode v dehesách provincie Cordoba.

Krmivo je založené na obilninách, koreňoch, kvetoch a bylinkách.

Ide o šunku "Cebo de Campo" od COVAP, ktorá patrí do CHOP "Valle de los Pedroches".
Zreje približne 36 mesiacov, hoci táto doba sa líši v závislosti od veľkosti a podnebia v danom ročnom období.
Výber hmotnosti na kg: 8,0 kg
Množstvo
Skladom
 

Rýchle dodanie do 24 hodín*

 

Doprava ZDARMA pri objednávkach nad 120 €*.

 

Zabezpečená platba

 

Programme Fidélité

Ošípané, z ktorých táto šunka pochádza, sú 100 % iberské ošípané zapísané v plemennej knihe. To zaručuje kvalitu, štruktúru a chuť mäsa, ktoré sú typické pre najlepšie iberské šunky.

Tieto ošípané sa chovajú v údolí Valle de Los Pedroches (Córdoba) pod storočnými dubmi. Ich strava zahŕňa obilniny, trávy, kvety a korene.
Šunka má označenie Los Pedroches D.O., čo znamená, že sa vyrába podľa prísnych kritérií kvality a pravosti spojených so zemepisnou oblasťou.
Šunka zreje viac ako 36 mesiacov v prírodných bodegas. Táto dlhá fáza zrenia umožňuje šunke rozvinúť komplexnú arómu a rozplývajúcu sa štruktúru. Zrenie sa môže predĺžiť na 48 mesiacov alebo viac, v závislosti od veľkosti a ročného obdobia.
Každý kus kontrolujú majstri šunky, ktorí sledujú bod solenia, arómu a teplotu zrenia, aby sa zabezpečila dokonalosť každého kusu.
Družstvo COVAP (Cooperativa Ganadera del Valle de Los Pedroches) si kladie za povinnosť zaručiť vysledovateľnosť, kvalitu a rešpektovanie životného prostredia a tradícií.
*Držiak na šunku na fotografii nie je súčasťou balenia.
COVAP
COV003-8,0 kg
3 položky

Dátový list

Šunka
Celý
Race
100% iberský
Ingrediencie
Jambon de porc ibérique, sel de mer, conservateurs (E-250 et E-252).
Energia
1529 Kj/366 Kcal
Tuky
17,0 g
Vrátane nasýtených mastných kyselín
6,0 g
Sacharidy
2,0 g
Vrátane cukrov
0,5 g
Proteíny
34,0 g
Sel
5,0 g
Zachovanie
chladnom a suchom mieste
Producent
COVAP S. Coop. And. Ganadera del Valle de los Pedroches - C/ Mayor 56 Pozoblanco (Córdoba)

in the same category