Startseite

Iberische Schulter von Cebo de Campo von Freilandschweinen, gefüttert mit Kräutern und Getreide.
Zucht im Südwesten Spaniens, in der Provinz Badajoz, der Wiege des iberischen Schweinefleischs.
Natürliche Reifung von ca. 24 Monaten.

Rotwein

DOC Jumilla

Jahrgang 2022

70% Cabernet Sauvignon -30% Mourvèdre

16 % Vol

75 Cl

Diese Exqium-Schulter bietet ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Cebo de Campo bedeutet, dass die Schweine in Freiheit aufgezogen und mit Getreide und Kräutern gefüttert werden.

Knochenlose iberische Bellota-Schulter, die zu 100 % von Schweinen iberischer Rasse stammt, die ausschließlich mit Eicheln, Wurzeln und Kräutern in den Eichenwäldern im Südwesten Spaniens gefüttert werden.

Rotwein

DOC Grandes Pagos de España (Große Pagos von Spanien)

Jahrgang 2013

30 Monate in französischen Eichenfässern aus dem Allier.

Rebsorte: Wird bei jeder Produktion geändert, je nach Qualität der verschiedenen Rebsorten während der Produktion.

15 % Vol
75 Cl

Sehr guter Andalusischer Vorderschinken vom iberischen Cebo de Campo Schwein ohne Zusatzstoffe.
Ausgewählt aus Schweinen der besten iberischen Rassen, die in Freiheit aufgezogen werden.

Hochwertiger Serrano-Schinken ohne Knochen.
Es handelt sich um einen Gran Reserva gemäß der Qualitätsskala der Fundación del Jamón Serrano. Ein Serrano-Schinken von sehr guter Qualität.
Trocknung über 14 Monate.

16 Monate gereifter Serrano-Schinken aus natürlicher Reifung ohne Zusatzstoffe und Nitrite mit Unterlage und Messer.
Verpackt in fettdichtem Papier und einer Stoffhülle und präsentiert in einer hochwertigen Geschenkbox.
Perfekt als Geschenk oder um sich selbst zu verwöhnen.

Gewicht ca. 8 kg.

50 % iberische Cebo de Campo-Schulter von Freilandschweinen, gefüttert mit Kräutern und Getreide.
Zucht in der südwestlichen Region Spaniens, der Wiege des iberischen Schweinefleischs.
Natürliche Reifung von ca. 24 Monaten.

Serrano-Schinken Reserva Uniquia ist ein Schinken ohne Nitrite oder Zusatzstoffe.
Die einzigen Zutaten sind Schinken und Salz.
Es ist nicht nur aufgrund seiner Inhaltsstoffe natürlich, sondern auch aufgrund seines völlig natürlichen Raffinierungssystems.
Dieser Schinken reift mindestens 16 Monate.

Serrano-Reserva-Schinken aus der Zentralregion Spaniens.

Kuhfleisch, das mindestens 12 Monate lang gereift ist und mit Eichenholz geräuchert wird.

Der beste Schinken mit g.U. Jabugo im knochenlosen Format.
Qualität von 100% reinrassigen Iberern und mit Eicheln gefüttert.
Einer unserer besten entbeinten iberischen Schinken.

Pata Negra Bellota-Schinken von 100 % iberischer Rasse von frei aufgezogenen Schweinen, die mit Eicheln (Bellotas), Kräutern und Getreide gefüttert werden.
Zucht im Südwesten Spaniens, der Wiege des iberischen Schweinefleischs.
Natürliche Reifung von mindestens 36 Monaten.

Sehr gute andalusische Schulter vom iberischen Schwein Cebo de Campo ohne Zusatzstoffe.
Aus den besten iberischen Schweinerassen ausgewählt und in Freiheit aufgezogen.

5J-Schinken, entbeint, in Stücken, vakuumverpackt.
Der Cinco Jotas-Schinken ist einer der berühmtesten Schinken Spaniens.
Er stammt von den besten Schweinen der 100% iberischen Rasse, die in freier Wildbahn mit Eicheln in Andalusien gefüttert werden.

Bellota Pata Negra Schinken ohne Knochen aus 100% iberischer Rasse Exqium.

Dieser entbeinte Schinken, der in Andalusien hergestellt wird, hat die Besonderheit, dass er keine Zusatzstoffe, kein Nitrit und keine Konservierungsstoffe enthält.

Die einzigen Zutaten sind der Schinken und das Salz.

Die Reifung erfolgt auf natürliche Weise in Trockenräumen, deren Temperatur und Luftfeuchtigkeit durch Öffnen und Schließen der Fenster reguliert wird.

Die Reifezeit beträgt je nach Klima, Größe der Räume und Lage in den Trockenkammern etwa 40 Monate.

Eine sehr reine Rasse, eine Freilandhaltung mit einer Ernährung, die sehr reich an Eicheln ist, und der Verzicht auf Zusatzstoffe sorgen für ein perfektes Gleichgewicht in diesem außergewöhnlichen Stück.

Knochenlose iberische Bellota-Schulter, die zu 100 % von Schweinen iberischer Rasse stammt, die ausschließlich mit Eicheln, Wurzeln und Kräutern in den Eichenwäldern im Südwesten Spaniens gefüttert werden.

Sortiment der renommiertesten Produkte aus dem Hause Cinco Jotas.

• Schinken 100% iberischer bellota Pata Negra, mit dem Messer geschnitten 70 gr.
• Vorderschinken 100% iberischer bellota Pata Negra geschnitten 70 grs.
• Lomo 100% iberische bellota 70 grs
• Presa 100% iberischer bellota 70 grs.

Präsentiert in einer Schachtel, die auch ideal zum Verschenken sein kann.

Rotwein

DOC Jumilla

Jahrgang 2022

100% Syrah

16 % Vol

75 Cl

550 g

Die Reifung erfolgt auf natürliche Weise ohne mechanische Hilfsmittel in Gebäuden in der Sierra de Huelva, wo die Schinken zwischen 36 und 40 Monate reifen.
Cebo de Campo bedeutet, dass die Schweine in Freiheit aufgezogen und mit Getreide und Kräutern gefüttert werden.

Iberische Paletilla Cebo de Campo ohne Knochen von Schweinen, die in Freiheit gehalten und mit Gräsern, Wurzeln und Getreide gefüttert werden.
Aufzucht in der südwestlichen Region Spaniens, in der Provinz Badajoz, der Wiege des Iberischen Schweins.
Natürliche Reifung von etwa 24 Monaten.

Schinkenhalter aus Holz. Zusammenklappbar und drehbar.

Ausgezeichneter Lomo von 100 % iberischen Freilandschweinen.

Serrano-Schulter mit Stütze und Messer.
Vakuumverpackt und in einer hochwertigen Box präsentiert.
Perfekt als Geschenk oder um sich selbst eine Freude zu machen.
Diese Schulter stammt aus der Sierra de Granada und enthält keine Zusatzstoffe. Die einzigen Zutaten sind Schulter und Salz.

Gewicht 5 kg