Iberische Bellota-Salami von Montesano

Eine großartige iberische Bellota-Salami

Die iberische Bellota-Salami von Montesano gehört zu den herausragenden Produkten der spanischen Spitzenwurstwaren. Hergestellt aus Fleisch höchster Qualität, vereint sie eine feine Textur, ein reichhaltiges Aroma und traditionelles Know-how.

Das Ansehen von Montesano

Montesano ist im Premium-Segment der iberischen Produkte für die Qualität seiner Zuchtbetriebe, die strenge Auswahl der Rohstoffe und die Sorgfalt in jedem Herstellungsschritt bekannt.

Eine hochwertige iberische Herkunft

Diese Salami stammt von iberischen Schweinen, die in den Dehesas der Extremadura, der historischen Wiege der iberischen Rasse, frei aufgezogen werden. Die Tiere ernähren sich von Eicheln, Kräutern und natürlichen Weiden.

Sorgfältig ausgewähltes Fleisch

Die Auswahl des besten mageren Fleisches sorgt für eine elegante, ausgewogene Wurstware, die besonders angenehm im Mund ist.

Eine natürliche Würzung

Das Rezept enthält natürliche Gewürze wie gemahlenen Pfeffer, Pfefferkörner und Salz. Diese traditionelle Würzung unterstreicht den Geschmack des Fleisches, ohne dessen Qualität zu überdecken.

Naturdarm und langsame Reifung

Die Salami wird in einen Naturdarm, auch Cular genannt, gefüllt und anschließend etwa 5 Monate lang in natürlichen Trockenräumen gereift. Diese langsame Reifung sorgt für Aromen und eine feine Textur.

Genussempfehlungen

Wir empfehlen, die Wurst bei Raumtemperatur zu verzehren und in dünne Scheiben zu schneiden, um ihren Geschmack und ihre zarte Textur vollends genießen zu können.