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Paleta 100% ibérica Pata Negra Bellota Cinco Jotas 5J
308,20 €
(46,00 € / kg)
Impuestos incluidos
La paleta 100 % ibérica de bellota Pata Negra Cinco Jotas 5J es un referente de la gastronomía española. Elaborada en Andalucía a partir de cerdos de raza ibérica pura criados en libertad y alimentados principalmente con bellotas durante la montanera, ofrece una textura fundente y aromas intensos, con un sabor más pronunciado que el jamón.
Por 10 € más, llévate el soporte para jamón que encontrarás en nuestra sección de accesorios.
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Una paletilla ibérica excepcional de la marca Cinco Jotas
La paletilla 100 % ibérica de bellota Pata Negra Cinco Jotas 5J se elabora en Andalucía, región emblemática de la producción de jamón ibérico. Procede de cerdos de raza ibérica pura criados en las dehesas.
Una cría en libertad
Los cerdos se mueven libremente por paisajes naturales compuestos por encinas y pastos. Esta cría extensiva contribuye a la excepcional calidad de la carne.
La montanera y las bellotas
Durante la montanera, los animales se alimentan principalmente de bellotas y de recursos naturales. Esta alimentación favorece la infiltración de la grasa y contribuye a la riqueza aromática de la paleta ibérica.
Una pieza más intensa
La paleta ibérica se distingue del jamón por su estructura más fina y su proximidad al hueso, lo que le confiere aromas más intensos y una personalidad gustativa más marcada.
Una maduración controlada
La paleta se cura durante varios años en secaderos naturales según el saber hacer de Cinco Jotas. Este proceso permite desarrollar una textura fundente y aromas ricos.
El saber hacer de Cinco Jotas
Desde 1879, Cinco Jotas selecciona las mejores piezas y perpetúa una tradición reconocida en todo el mundo. Cada paleta se elabora con precisión para garantizar una calidad constante.
Una experiencia gastronómica
Esta paleta ibérica ofrece una textura fundente, una grasa brillante y aromas intensos con notas características de frutos secos. Es especialmente apreciada por los amantes de los sabores auténticos.
5J002-6,7 kg
1 Artículos
Ficha de datos
- Paleta
- Entera
- Race
- 100% ibérico
- Ingredientes
- Paletilla de cerdo 100% ibérico, sal marina, antioxidante E-301 (ascorbato sódico), corrector de acidez E-331 (iii) (citrato trisódico), conservador E-252 (nitrato potásico).
- Información nutricional por 100 g o 100 ml
- por 100 g o 100 ml
- Energía
- 1577 KJ / 379 Kcal
- Grasas
- 27 gramos
- Incluyendo ácidos grasos saturados
- 10 gramos
- carbohidratos
- 0 gramos
- Incluyendo azúcares
- 0 gramos
- Proteínas
- 34 gramos
- Sel
- 4,9 gramos
- Conservación
- lugar fresco y seco
- Productor
- Osborne - calle Fernán Caballero 7 11500 El Puerto de Santa María, Cádiz
- Origen
- España
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