Queso de oveja con trufa negra 230-250 g
9,50 €
Impuestos incluidos
Queso elaborado con leche cruda de oveja y trufas negras.
Este queso se elabora siguiendo el método manchego. Sin embargo, la DOP Manchego no permite el uso de trufas en su nombre porque las trufas no se encuentran en La Mancha.
La trufa utilizada en este queso es una de las mejores, la "Tuber Melanosporum", que se encuentra en el Périgord y también en el noreste de España.
230-250 grs
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Este queso, elaborado con leche cruda de oveja y las mejores trufas, se madura durante tres meses para lograr un equilibrio perfecto de sabores.
Una maduración excesiva perdería el buen sabor de la trufa y una maduración insuficiente daría lugar a un queso con cierto carácter.
Este queso se puede degustar solo o con un poco de miel de accacia de trufa negra, que encontrará en nuestra sección de comestibles.
230-250 grs
62,50 €/kg
Ingredientes: Leche cruda de oveja, cuajo de cordero, trufa negra "Tuber Melanosporum", sal, lisozima (derivado del huevo). Corteza natural comestible.
Información nutricional por 100 g:
Valor energético 383 Kcal / 1602 Kj
Proteínas 27,56 g
Hidratos de carbono 0,50 g
de los cuales azúcares 0,50 g
Fibra alimentaria 0 g
Sal 5,50 g
Ácidos grasos 30,40 g
de los cuales ácidos grasos saturados 18,90
Calcio 765 mg
Producto de España
Finca Sierra la Solana
Herencia
Ciudad Real
SOL002
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