Très bon saucisson BIO ibérique bellota provenant de porcs de race 100% ibérique élevés en liberté dans les forêts de chêne de la zone de Extremadura dans le sud de l'Espagne.

L'Extremadura est le berceau du jambon ibérique avec des étendues énormes de forêts où chaque porc a au moins un hectare à lui seul pour s'alimenter de glands. Ceci veut dire que 100 porcs auront au moins 100 hectares pour se promener et manger des glands, des racines et des herbes.

La quantité de glands que mange chaque porc va être de 8-10 kgs par jour. Ceci donne un goût excellent aux jambons, lomo, chorizo et saucisson.

Dans le cas du saucisson BIO, les étendues de chêne où sont élevés les animaux sont certifiés BIO et garanties sans pesticides, traitements et OGM.

Ce saucisson est légèrement poivré.