Salsiccia di bellota iberica 100% biologica

Un'ottima salsiccia di bellota iberica biologica, ottenuta da maiali 100% iberici allevati allo stato brado nei boschi di querce della regione dell'Estremadura, nel sud della Spagna.

L'Estremadura è la culla del prosciutto iberico, con enormi tratti di foresta dove ogni maiale ha almeno un ettaro per nutrirsi di ghiande. Ciò significa che 100 maiali avranno a disposizione almeno 100 ettari per vagare e mangiare ghiande, radici ed erbe.

La quantità di ghiande che ogni maiale mangia è di 8-10 kg al giorno. Questo dà un sapore eccellente a prosciutti, lomo, chorizo e salsicce.

Nel caso delle salsicce biologiche, i querceti in cui vengono allevati gli animali sono certificati biologici e garantiti privi di pesticidi, trattamenti e OGM.

Questa salsiccia è leggermente pepata.

43,65 €/kg