Señorío de Montanera 100%-ban ibériai, tölgyfa-makk táplálkozású morcon

Egy felfedezésre váró nagyszerű ibériai specialitás

A Señorío de Montanera 100%-ban ibériai, bellota morcón egy még kevéssé ismert, de az ínyencek körében nagyon népszerű hagyományos spanyol húsáru. Elkészítésében hasonlít a chorizóra, de formájával, állagával és a hús kiváló minőségével tűnik ki.

A Señorío de Montanera hírneve

A Señorío de Montanera az ibériai prémium termékek világának egyik legjelentősebb gyártója. Kézműves szakértelme és tenyésztéseinek minősége miatt elengedhetetlen referencia.

100%-ban ibériai bellota eredet

Ez a morcón szabadon tartott, makkgal táplált, tiszta iberiai fajtájú sertésből készül. Ez a természetes táplálkozás gazdag aromát, márványozottságot és finom ízvilágot biztosít.

Kiválasztott nemes húsok

Receptje olyan kiváló húsrészeken alapul, mint a presa, a filé és a filet mignon, kiegészítve más első osztályú sovány húsrészekkel. A húsokat hagyományosan késsel darabolják.

Mi a különbség a chorizo-hoz képest?

A morcón-t a chorizo-nál szélesebb természetes bélbe töltik. Ez a bőségesebb kiszerelés lassabb érlelést és különösen puha textúrát eredményez.

Több mint 6 hónapos érlelés

Több mint hat hónapos érlelés után természetes pincében fokozatosan komplex aromákat és egyedülálló ízvilágot fejleszt ki.

Kivételes ízélmény

Vágáskor gyönyörű márványos mintázatot mutat, amelyet intenzív lila árnyalatok dominálnak. Ízében bársonyos textúrájú, rendkívül lédús, íze hosszú, meleg és finoman édes.