Jambon 5J Cinco Jotas bellota désossé

Kiváló minőségű ibériai bellota sonka

A 5J Cinco Jotas bellota Pata Negra csont nélküli sonkát a híres Cinco Jotas cég gyártja, amelyet 1879-ben alapítottak Jabugo városában, Andalúziában. Ez a régió az ibériai sonka történelmi bölcsőjének számít, és ideális éghajlati viszonyokkal rendelkezik a sonka természetes érleléséhez.

A jabugói dehesák

Az ibériai sertések szabadon élnek a dehesa tájain, amelyek természetes legelőkből és zöld tölgyekből állnak. Ez a környezet elősegíti az ibériai hagyományokat tiszteletben tartó kiterjedt tenyésztést, és közvetlenül hozzájárul a hús kivételes minőségéhez.

A montanera és a makkgal való táplálás

A montanera, az ibériai tenyésztés fontos időszakában a sertések főként a tölgyfákról lehullott makkokat és a legelőkön található természetes erőforrásokat fogyasztják. Minden állat naponta 8-10 kg makkot fogyaszt. Ez a kivételes táplálkozás elősegíti a zsír beszivárgását a húsba, és hozzájárul az ibériai bellota sonka omlós textúrájához és gazdag aromájához.

A Cinco Jotas szakértelme

A Cinco Jotas cég világszerte elismert az ibériai sonkák kiváló minőségéről. Több mint egy évszázada átadott szakértelemnek és a darabok szigorú kiválasztásának köszönhetően a cég finomságáról és gazdag aromájáról híres sonkákat állít elő.

Kényelmes kiszerelés

Ez a sonka csont nélküli darabokban, 500 g és 2 kg közötti súlyban kapható, a rendelkezésre álló készlet függvényében. Ez a kiszerelés lehetővé teszi a könnyű szeletelést késsel vagy szeletelőgéppel, és ideális megoldás ahhoz, hogy élvezhesse a nagyszerű ibériai sonkát anélkül, hogy egy egész sonkát kellene vásárolnia.