Presunto 5J Cinco Jotas bellota desossado

Um presunto ibérico bellota excepcional

O presunto 5J Cinco Jotas bellota Pata Negra desossado em pedaços é elaborado pela prestigiada casa Cinco Jotas, fundada em 1879 em Jabugo, na Andaluzia. Esta região é considerada um dos berços históricos do presunto ibérico e beneficia de um clima ideal para o envelhecimento natural dos presuntos.

As dehesas de Jabugo

Os porcos ibéricos evoluem em liberdade nas paisagens das dehesas, compostas por pastagens naturais e azinheiras. Este ambiente favorece uma criação extensiva respeitadora da tradição ibérica e contribui diretamente para a qualidade excecional da carne.

A montanera e a alimentação à base de bolotas

Durante a montanera, período essencial da criação ibérica, os porcos alimentam-se principalmente de bolotas caídas dos carvalhos, bem como de recursos naturais presentes nos pastos. Cada animal pode consumir entre 8 e 10 kg de bolotas por dia. Esta alimentação excecional favorece a infiltração de gordura na carne e contribui para a textura fundente e a riqueza aromática do presunto ibérico bellota.

O know-how da Cinco Jotas

A marca Cinco Jotas é reconhecida em todo o mundo pela excelência dos seus presuntos ibéricos. Graças a um saber-fazer transmitido há mais de um século e a uma seleção rigorosa das peças, a empresa produz presuntos famosos pela sua delicadeza e riqueza aromática.

Um formato prático

Este presunto é vendido em pedaços desossados entre 500 g e 2 kg, dependendo da disponibilidade. Esta apresentação permite um corte fácil com faca ou fatiador e é a solução ideal para desfrutar de um grande presunto ibérico sem ter de comprar um presunto inteiro.