Lomo 100% iberyjskie bellota Señorio de Montanera

Filet iberyjski klasy premium marki Señorío de Montanera

Lomo 100% iberyjskie bellota Señorío de Montanera to jeden z najwspanialszych produktów z segmentu wysokiej klasy wędlin iberyjskich. Wyprodukowany z polędwicy wieprzowej rasy iberyjskiej, łączy w sobie szlachetność surowca, rzemieślnicze kunszt oraz intensywność aromatu.

Prestiż Señorío de Montanera

Señorío de Montanera to firma znana z wyjątkowej jakości swoich produktów iberyjskich. Tradycja, rygorystyczna selekcja i poszanowanie rzemieślniczych metod budują jej reputację wśród wymagających smakoszy.

W 100% iberyjskie pochodzenie bellota

Ten lomo pochodzi od świń czystej rasy iberyjskiej, hodowanych na wolności i karmionych żołędziami podczas okresu montanera. Ta naturalna dieta zapewnia bogaty smak, delikatność i charakterystyczne marmurkowe wykończenie.

Wybór szlachetnego fileta

Lomo jest wytwarzane z polędwicy, jednego z najbardziej cenionych kawałków wieprzowiny. Bez zewnętrznej warstwy tłuszczu, ma piękny, jasnoczerwony kolor z rubinowymi odcieniami i delikatną marmurkowatością, która podkreśla smak.

Rzemieślnicza produkcja

Lomo przygotowuje się rzemieślniczo tuż po okresie montanery, zgodnie z tradycyjną recepturą kuchni Estremadury. To mistrzostwo pozwala zachować całą tożsamość produktu.

Rola papryki pimentón de La Vera

Obecność słynnej papryki pimentón z La Vera w znacznym stopniu przyczynia się do jego wyśmienitego aromatu. Nadaje ona delikatne nuty wędzone i dodatkową głębię smaku.

Wyrafinowany smak

W ustach lomo ujawnia naturalny smak belloty, delikatną konsystencję i długi aromat. Najlepiej smakuje w cienkich plasterkach, podawane w temperaturze pokojowej.