Paco & Lola Vintage 2018

75 cl

Winnica

Wyprodukowane z kwiatu winogron z naszych najstarszych winnic.
Winorośl uprawiana jest na glebach piaszczysto-gliniastych, granitowych i lekko kwaśnych.

Nazwa pochodzenia: D.O. Rías Baixas.
Produkcja i zbiory

100% Albariño (12,5% alc.)

Kontrolowana fermentacja w temperaturze 16ºC przez 21 dni.

Po zakończeniu, gęsty osad jest usuwany i wino dojrzewa na drobnym osadzie, z cotygodniowym mieszaniem przez 1 rok.

Po starzeniu wino pozostaje w kadziach ze stali nierdzewnej przez kolejne 4 lata, a następnie jest stabilizowane i butelkowane.

Degustacja

Słomkowo-żółty kolor z intensywnymi zielonkawymi tonami i jasnozłotym odcieniem.

Średnio intensywne, z aromatami aromatycznych ziół (laur, rozmaryn), przypraw (kminek) i naparów (herbata, rumianek). Z nutami oszronionych owoców i eleganckim tłem osadu drożdżowego.

Świeże na podniebieniu, z dobrą kwasowością. Gładkie, tłuste, z nutami dojrzałych owoców i tostów. Posmak mineralny i solankowy.

Zawiera siarczyny

Pij z umiarem. Nadużywanie alkoholu jest niebezpieczne dla zdrowia.