75 cl

Podgorie

Elaborat din floarea strugurilor din cele mai vechi podgorii ale noastre.
Vița de vie este cultivată pe soluri nisipoase argiloase, granitice și ușor acide.

Denumire de origine: D.O. Rías Baixas.
Producție și recoltă

100% Albariño (12,5% alc.)

Fermentare controlată la 16ºC timp de 21 de zile.

Odată terminat, se îndepărtează drojdia groasă și se învechesc pe drojdia fină, cu agitare săptămânală, timp de 1 an.

După învechire, rămâne în cuve de oțel inoxidabil timp de încă 4 ani, înainte de a fi în cele din urmă stabilizat și îmbuteliat.

Degustare

Culoare galben-pai, cu nuanțe verzui intense și o nuanță ușor aurie.

Intensitate medie, cu arome de ierburi aromatice (laur, rozmarin), condimente (chimen) și infuzii (ceai, mușețel). Cu note de fructe înghețate și un fond elegant de drojdie.

Proaspăt în palat, cu o aciditate bună. Neted, gras, cu note de fructe coapte și tonuri prăjite. Postgust mineral și salin.

Conține sulfiți

A se bea cu moderație. Abuzul de alcool este periculos pentru sănătate.