75 cl

Vingård

Gjord på blomman av druvor från våra äldsta vingårdar.
Vinrankorna odlas i sandig lerjord, granit och svagt sura jordar.

Ursprungsbeteckning: D.O. Rías Baixas.
Produktion och skörd

100% Albariño (12,5% alc.)

Kontrollerad jäsning vid 16ºC under 21 dagar.

När jäsningen är klar avlägsnas den tjocka jästen och vinet lagras på den fina jästen under omrörning varje vecka i 1 år.

Efter lagringen ligger den på rostfria stålfat i ytterligare 4 år, innan den slutligen stabiliseras och tappas på flaska.

Avsmakning

Halmgul färg med intensiva grönaktiga toner och en lätt gyllene nyans.

Medelintensiv doft med inslag av aromatiska örter (lager, rosmarin), kryddor (kummin) och infusioner (te, kamomill). Med inslag av frostad frukt och en elegant bakgrund av jästfällning.

Fräsch i gommen med bra syra. Smidig, fet, med toner av mogen frukt och rostade toner. Mineralisk och salt eftersmak.

Innehåller sulfiter

Drick med måtta. Alkoholmissbruk är farligt för hälsan.