Sobrasada IGP de Maiorca suave 800-1000 g

Uma sobrasada tradicional de Maiorca

A Sobrasada IGP de Maiorca suave, curada em tripa natural El Zagal, é uma das grandes especialidades da gastronomia das Ilhas Baleares. Distingue-se pela sua textura cremosa, pelo seu sabor delicado a paprica e pelo seu caráter autêntico.

O saber-fazer da El Zagal desde 1905

A história da El Zagal começa em 1905 com Francisco Tejedor García. Hoje, a quarta geração da família perpetua esta tradição com paixão pela gastronomia maiorquina.

Uma Sobrasada de Maiorca com IGP

Esta sobrasada beneficia da Indicação Geográfica Protegida “Sobrasada de Mallorca”, que garante a sua origem, a sua autenticidade e o respeito pelos métodos tradicionais de fabrico.

Maturada em tripa natural

Esta versão é curada em tripa natural, o que reforça o seu caráter tradicional e permite uma maturação progressiva. Este processo contribui para o desenvolvimento dos seus aromas e para a sua textura macia.

Uma peça generosa de 800 a 1000 g

Apresentada em peça inteira, esta sobrasada pesa entre 800 e 1000 g. Este formato permite uma conservação ideal e uma degustação gradual, conforme as suas preferências.

Uma receita suave com paprica

Elaborada a partir de carne de porco e temperada com paprica, esta versão suave permite desfrutar plenamente dos seus sabores sem um picante acentuado.

Sugestões de degustação

Pode ser degustada simplesmente com pão, ligeiramente aquecida para libertar os seus aromas, ou utilizada em receitas mediterrânicas, ovos, legumes, pizzas ou tapas.