Velik serrano šunka z zaščiteno geografsko označbo Trevélez

Serrano šunka Trevélez z zaščiteno geografsko označbo (IGP) »Etiqueta Negra«, 23 mesecev zrela brez dodatkov, spada med najbolj priznane izdelke v svetu serrano šunke. Zaščitena geografska označba Jambon de Trevélez zagotavlja poreklo, tradicionalno znanje in edinstvene naravne razmere.

Vrhunska kakovost Etiqueta Negra

Oznaka »Etiqueta Negra« označuje vrhunsko kakovost linije Trevélez. Zahteva najmanj 23 mesecev zorenja, kar omogoča razvoj večje aromatične kompleksnosti in bolj izpopolnjene teksture.

Recept brez dodatkov

Ta šunka je izdelana izključno iz dveh sestavin: svinjskega mesa in morske soli. Ne vsebuje konzervansov niti aditivov. Gre za avtentičen izdelek, ki spoštuje tradicijo.

Edinstveno območje v Sieri Nevadi

Območje proizvodnje se nahaja v provinci Granada, v osrčju Sierra Nevade, na nadmorski višini med 1200 in 1750 metri. Visoka nadmorska višina in čisti zrak imata bistveno vlogo pri kakovosti šunke.

Idealno podnebje za zorenje

Podnebje je zelo suho, z mrzlimi zimami in vročimi poletji. Te naravne spremembe omogočajo počasno in enakomerno zorenje brez uporabe umetnih sredstev.

Ročna izdelava

Šunke zorijo naravno po tradicionalnih metodah. Čas, gorski zrak in znanje proizvajalcev omogočajo, da se v celoti razkrije vsa finesa izdelka.

Izvrstna degustacija

Ta šunka Trevélez navdušuje s svojo mehko teksturo, nizko vsebnostjo soli, izrazitimi aromami in dolgim zaključkom v ustih. Je odlična izbira za ljubitelje, ki iščejo naravno in vrhunsko šunko Serrano.