Šunka Pata Negra 100 % iberská Bellota Exqium 40 mesiacov – BEZ PRÍDAVKOV –

Jedna z najprirodzenejších iberských šuniek bellota

Šunka Pata Negra 100 % iberská bellota EXQIUM 40 mesiacov je považovaná za jednu z najprirodzenejších iberských šuniek. Pochádza z ošípaných čistej iberskej rasy chovaných vo voľnej prírode v Andalúzii, v provincii Huelva, regióne známom produkciou jedných z najlepších šuniek v Španielsku.

Chov v súlade s prírodou

Ošípané sa voľne pohybujú v dehesas, kde má každé zviera k dispozícii približne jeden hektár. Toto prírodné prostredie tvorené dubmi a pastvinami umožňuje extenzívny chov rešpektujúci tradície.

Prirodzená strava

Počas obdobia montanera sa ošípané živia žaludmi, bylinami a koreňmi. Táto strava podporuje vniknutie tuku do mäsa a prispieva k aromatickej bohatosti iberskej šunky bellota.

Recept bez prísad

Táto šunka EXQIUM je vyrobená výlučne z dvoch zložiek: iberskej šunky a soli. Nepoužívajú sa žiadne dusitany ani konzervačné látky. Tento postup zaručuje 100 % prírodný produkt, ktorý rešpektuje tradíciu iberských údenín.

Prirodzené zrenie po dobu 40 mesiacov

Zrenie prebieha úplne prirodzeným spôsobom minimálne 40 mesiacov. Na sušenie sa nepoužívajú žiadne mechanické postupy. Toto pomalé zrenie umožňuje vytvoriť jemnú textúru a komplexné arómy s hlbokými tónmi, ktoré sú charakteristické pre veľké iberské šunky.

Gastronomický zážitok

Táto šunka sa vyznačuje jemnosťou, vláčnou textúrou a bohatou arómou. Je určená pre milovníkov iberskej šunky, ktorí hľadajú autentický, prírodný produkt vyrobený v súlade s tradíciami.