蒙特西耶拉（Montesierra）100%伊比利亚橡果喂养“帕塔内格拉”（Pata Negra）火腿
search
  • 蒙特西耶拉（Montesierra）100%伊比利亚橡果喂养“帕塔内格拉”（Pata Negra）火腿

蒙特西耶拉“帕塔内格拉”100%伊比利亚橡果喂养火腿

€391.20

(€54.33 / kg)

含税

蒙特西耶拉（Montesierra）100%伊比利亚橡果喂养帕塔内格拉火腿，源自安达卢西亚地区自由放养的纯种伊比利亚猪。这些猪在“蒙塔内拉”（montanera）季节期间仅以橡果为食，因此肉质丰腴，脂肪纹理细腻，入口即化。根据部位不同，该火腿经过36至48个月的缓慢熟成，呈现出复杂的香气与卓越的平衡感。

只需额外支付10欧元，即可获得火腿架，您可在我们的配件专区找到该产品。

每公斤重量选择: 7.2 千克
数量
有库存
 

快速配送*

 

部分国家可享受免费配送服务。

 

安全支付

 

3%忠诚度计划

一款非凡的100%伊比利亚橡果喂养火腿

蒙特西耶拉（Montesierra）100%伊比利亚橡果喂养帕塔内格拉火腿源自纯种伊比利亚猪，未经杂交。这种遗传纯度确保了卓越的脂肪渗透度、极其细腻的脂肪纹理以及无与伦比的入口即化口感，这些正是顶级伊比利亚火腿的标志性特征。

安达卢西亚的放养环境

猪群在安达卢西亚的德赫萨（dehesas）中自由放养，这里是广阔的牧场与橡树林交织而成的自然景观。每头猪都有数公顷的土地可以自由活动。这种日常活动增强了肌肉，造就了肉质紧实且入口即化的特点，脂肪纹理分布均匀。

蒙塔内拉与橡果

在“蒙塔内拉”阶段（即饲养的最后阶段），猪只完全以橡果（bellotas）、草本植物及天然食物为食。这种富含单不饱和脂肪酸的饮食（其成分与橄榄油相似），赋予火腿柔嫩多汁的质地以及独特的坚果风味。

漫长的熟成

蒙特西耶拉（Montesierra）以采用长期熟成工艺而闻名，100%伊比利亚橡果火腿的熟成期通常在36至48个月之间。根据火腿部位及自然条件，熟成时间可能更长。

复杂的香气层次

在天然酒窖中缓慢风干，使火腿发展出丰富多样的香气层次：榛子香调、淡淡的木质气息、酵母的微妙余韵，有时还伴有细腻的焦糖或花香。

蒙特西耶拉风格

蒙特西耶拉（Montesierra）品牌以柔和与浓郁之间的完美平衡而著称。其脂肪色泽光亮且香气馥郁，风味鲜明而不咸，且每块火腿的品质均十分均匀。

Montesierra
MSR001-7,2 kg
1 商品

数据表

火腿
全部的
Race
100% 伊比利亚
原料
伊比利亚火腿，盐，糖，防腐剂 E-250 和 E-252，抗氧化剂 E-301
每 100 克或 100 毫升的营养信息
每 100 克或 100 毫升
活力
407,8 Kcal / 1706 Kj
脂肪
30,1 g
包括饱和脂肪酸
11,8 g
碳水化合物
1.2 克
包括糖类
0.1 克
蛋白质
32,9 g
塞尔
4,7 g
保护
阴凉干燥处
制片人
Montesierra - C/ Barco nº2 - 21190 Jabugo - Huelva
起源
西班牙

in the same category