Собрасада с защитено географско указание от Майорка, пикантна, 800 – 1000 г

Традиционна собрасада от Майорка

Пикантната собрасада IGP от Майорка, зрела в естествена черва El Zagal, е задължителна специалитет в гастрономията на Балеарските острови. Тя се отличава с кремообразната си текстура, вкуса на червен пипер и по-интензивния си характер в тази пикантна версия.

Опитът на El Zagal от 1905 г.

Историята на El Zagal започва през 1905 г. с Франсиско Техедор Гарсия. Днес четвъртото поколение на семейството продължава тази традиция с страст и високи изисквания.

Собрасада от Майорка със ЗГУ

Тази собрасада се ползва със защитено географско указание „Sobrasada de Mallorca“, което гарантира нейния произход, автентичност и спазването на традиционните методи.

Зрее в естествена черва

Зреенето в естествена черва засилва нейния занаятчийски характер и позволява постепенно узряване. Този процес допринася за развитието на ароматите й и за меката й и топяща се текстура.

Щедро парче от 800 до 1000 г

Предлагана като цяло парче, тази собрасада тежи между 800 и 1000 г. Този формат е идеален за дегустация в компания или за постепенна употреба.

Пикантна версия, пълна с характер

Тази пикантна версия придава повече интензивност на дегустацията. Тя подчертава ароматите на червения пипер с пикантна нотка, идеална за любителите на по-изразени испански вкусове.

Съвети за дегустация

Дегустира се върху хляб, като тапас или леко затоплена, за да се освободи цялата ѝ ароматна пълнота. Тя е идеална и в кухнята, за да придаде характер на вашите средиземноморски рецепти.