Chorizo 100 % z iberského vepře krmeného žaludy, Señorio de Montanera

Vynikající chorizo z iberského vepřového masa

Chorizo 100 % iberské bellota Señorío de Montanera představuje jednu z nejtypičtějších chutí španělské gastronomie. Je vyráběno ručně a spojuje v sobě ušlechtilost suroviny, bohatou vůni a výjimečnou texturu.

Prestiž značky Señorío de Montanera

Señorío de Montanera je jednou z nejuznávanějších značek v oblasti prémiových iberských produktů. Díky svým vysokým nárokům na chov, výběr a ruční výrobu je tato značka referencí pro náročné milovníky.

100% iberský původ bellota

Tato chorizo pochází z prasat čistokrevného iberského plemene chovaných ve volném výběhu a krmených žaludy. Jedná se o stejná zvířata, která se používají k výrobě nejlepších šunek Pata Negra bellota označených černou etiketou.

Suroviny nejvyšší kvality

Příprava začíná výběrem vysoce kvalitního masa a libového masa z iberského prasete. Tato ušlechtilá surovina zaručuje hloubku chuti a vynikající texturu.

Odborné znalosti mistra uzenáře

Během procesu zrání umožňuje odbornost mistra řezníka získat jedinečný produkt, který odhaluje všechny kvality tradičních španělských uzenin.

Vzhled, aroma a struktura

Chorizo má mramorovaný vzhled s převahou libového masa. Jeho barva se pohybuje mezi sytě červenou a jasně fialovou s jemnými odstíny připomínajícími použité ušlechtilé kusy masa.

Výjimečná chuť

Jeho aroma je hřejivé a podmanivé. Na patře se typické tóny papriky a česneku, charakteristické pro tradiční výrobu, snoubí s lahodně šťavnatou texturou díky přirozenému intramuskulárnímu tuku iberského prasete.