Šunka 5J Cinco Jotas bellota bez kosti, celá

Velká iberská šunka z Jabuga

Celá šunka Cinco Jotas 5J Bellota Pata Negra bez kosti se vyrábí v Jabugu v Andalusii prestižní firmou Cinco Jotas, založenou v roce 1879. Tato oblast je díky svému podnebí a krajině dehesa, která je obzvláště vhodná pro chov iberských prasat, jednou z nejznámějších ve Španělsku pro výrobu iberské šunky.

Dehesy a volný chov

Iberská prasata se volně pohybují v krajině dehesa, která se skládá z přírodních pastvin a dubů. Toto jedinečné prostředí podporuje extenzivní chov v souladu s iberskou tradicí a přímo přispívá k výjimečné kvalitě masa.

Montanera a krmení žaludy

Během montanery, klíčového období chovu iberských prasat, se prasata živí hlavně žaludy spadlými z dubů a přírodními zdroji přítomnými na pastvinách. Každé prase může denně sníst 8 až 10 kg žaludů. Tato strava podporuje přirozené pronikání tuku do masa a přispívá k jemné textuře a bohatému aroma iberské šunky bellota.

Know-how Cinco Jotas

Cinco Jotas je celosvětově uznáván jako jedna z absolutních referencí v oblasti iberské šunky. Díky know-how předávanému již více než sto let a přísnému výběru kusů vyrábí tento podnik šunky proslulé svou jemností a bohatou chutí.

Praktická šunka bez kosti

Tento iberský šunka se prodává vcelku a bez kosti, takže je ideální pro krájení nožem nebo kráječem. Díky tomuto balení lze snadno krájet rovnoměrné plátky a zachovat přitom jemnou texturu a charakteristickou vůni šunky pata negra.