Der Sherry-Essig „Reserva Barbadillo“ ist ein edler andalusischer Essig, der aus Manzanilla hergestellt und viele Jahre lang in den Bodegas von Sanlúcar de Barrameda nach der Soleras-y-Criaderas-Methode gereift ist. Kraftvoll, komplex und intensiv aromatisch verfeinert er Salatsaucen, Saucen, Marinaden und Gerichte mit Charakter. 250 ml

Der Sherry-Essig „Reserva“ mit Pedro Ximénez von Barbadillo verbindet die Intensität des Sherry-Essigs mit einer subtilen Süße, die ihm durch die Reifung mit Pedro-Ximénez-Wein verliehen wird. Nach der Soleras-y-Criaderas-Methode gereift, bietet er eine bemerkenswerte Balance zwischen aromatischer Fülle und eleganter Säure. Ideal für Saucen, Reduktionen, Fleischgerichte und süß-salzige Rezepte. 250 ml.

Der Sherry-Essig „Reserva“ mit Moscatel von Barbadillo vereint die Fülle des Sherry-Essigs mit der zarten Süße des Moscatel-Weins. Nach der Soleras-y-Criaderas-Methode gereift, bietet er eine subtile Balance zwischen säuerlicher Frische und eleganten aromatischen Noten. Ideal für Salate, Zitrusfrüchte, Obst, Vinaigrettes und kreative Rezepte. 250 ml.

Der Bio-Reserva-Sherryessig von Barbadillo wird ausschließlich aus Bio-Trauben aus dem Anbaugebiet Marco de Jerez hergestellt. Er wird nach den Methoden des ökologischen Landbaus und gemäß den Vorschriften der Herkunftsbezeichnung „Vinagre de Jerez“ hergestellt und zeichnet sich durch eine schöne aromatische Intensität und große Eleganz aus. Ideal für Eier, Gemüse, Marinaden, Escabeche und die gehobene Küche. 250 ml