Sherry-Essig Reserva Barbadillo 250 ml

Ein großartiger Essig nach andalusischer Tradition

Der Sherry-Essig Reserva Barbadillo verkörpert die Exzellenz der Sherry-Essige. Mit Geduld und Fachkenntnis hergestellt, besticht er durch seine aromatische Tiefe, seine Ausgewogenheit und seinen ausgeprägten Charakter.

Das Haus Barbadillo

Barbadillo ist eines der großen historischen Häuser Andalusiens, bekannt für seine hochwertigen Weine und Essige. Mit Sitz in Sanlúcar de Barrameda führt es ein für Südspanien symbolträchtiges Know-how fort.

Hergestellt aus Manzanilla

Dieser Sherry-Reserva-Essig entsteht durch die spontane, auch als natürliche Essigbildung bezeichnete Vergärung von Manzanilla-Weinen. Die Qualität der Ausgangsweine spielt eine wesentliche Rolle für die endgültige Fülle des Produkts.

Das Soleras-y-Criaderas-System

Die Reifung erfolgt über Jahre hinweg in den Kellern von Barbadillo nach der traditionellen Soleras-y-Criaderas-Methode. Bei diesem Verfahren werden nach und nach verschiedene Jahrgänge verschnitten, um Komplexität und Gleichmäßigkeit zu gewährleisten.

Eine außergewöhnliche Aromenpalette

Durch die lange Crianza entwickelt sich ein breites Aromenspektrum und ein harmonisches, intensives Bouquet. Man spürt darin die Noblesse des Ausgangsweins sowie die mit der Zeit gewonnene Tiefe.

Ein Essig mit Charakter

Der Vinagre de Jerez Reserva ist die kräftigste Variante, gedacht für Liebhaber ausgeprägter Aromen und herzhafter Gerichte. Er verleiht den Speisen Relief und Intensität.

Anwendungstipps

Ideal zum Würzen von Salaten, gebratenem Gemüse, Marinaden, Fleisch, reduzierten Saucen oder Schmorgerichten. Schon wenige Tropfen reichen aus, um ein Rezept elegant zu verfeinern.