En förstklassig vinäger enligt andalusisk tradition

Barbadillo Reserva Sherryvinäger förkroppsligar det bästa av sherryvinäger. Tillverkad med tålamod och kunnande, charmar den med sin aromatiska djup, sin balans och sin distinkta karaktär.

Huset Barbadillo

Barbadillo är ett av Andalusiens stora historiska hus, känt för sina högkvalitativa viner och vinäger. Företaget är beläget i Sanlúcar de Barrameda och för vidare en kunskap som är symbolisk för södra Spanien.

Tillverkad av Manzanilla

Denna Reserva-vinäger från Jerez framställs genom spontan, även kallad naturlig, acetifiering av Manzanilla-viner. Kvaliteten på ursprungsvinerna spelar en avgörande roll för produktens slutliga fyllighet.

Soleras y Criaderas-systemet

Lagringen sker under flera år i Barbadillos källare enligt den traditionella metoden Soleras y Criaderas. Denna process består i att gradvis blanda olika årgångar för att garantera komplexitet och jämnhet.

En exceptionell aromprofil

Den långa lagringen ger upphov till ett brett aromspektrum och en harmonisk och intensiv bouquet. Man känner både ursprungsvinets nobless och den djup som vinet har fått med tiden.

En vinäger med karaktär

Vinagre de Jerez Reserva är den kraftfullaste versionen, avsedd för dem som uppskattar tydliga smaker och generösa rätter. Den ger rätterna djup och intensitet.

Användningstips

Perfekt för att krydda sallader, rostade grönsaker, marinader, kött, reducerade såser eller långkokta rätter. Några droppar räcker för att förvandla en rätt med elegans.