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Estos deliciosos mejillones en escabeche proceden de la ría gallega de Arousa. Siguiendo un proceso tradicional, se seleccionan y envasan según su tamaño, cubriéndolos después con un suave escabeche.
Los mejillones fritos en escabeche proceden de las Rías Gallegas, donde sólo se utilizan mejillones autóctonos de la especie Mytilus galloprovincialis. Se pescan con métodos tradicionales y sostenibles, y en su elaboración sólo se utilizan ingredientes naturales de la más alta calidad. En todo el proceso se utiliza la tecnología más avanzada, garantizando productos de alta gama y perfecta frescura.
Tradición enriquecida con la última tecnología
En La Brújula combinamos las técnicas tradicionales con la tecnología más avanzada. Los mejillones de las rías gallegas se fríen para realzar su textura. Tras la fritura, cada mejillón se limpia y envasa a mano. Por último, se recubren con un suave escabeche para potenciar su sabor y, a continuación, se sella y esteriliza cada lata para garantizar una calidad óptima en el momento de su consumo. Una auténtica delicia.
Estos deliciosos mejillones en escabeche proceden de la ría gallega de Arousa. Siguiendo un proceso tradicional, se seleccionan y envasan según su tamaño, cubriéndolos después con un suave escabeche.