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Queste deliziose cozze marinate provengono dalla ria galiziana di Arousa. Seguendo un processo tradizionale, vengono selezionate e confezionate in base alle loro dimensioni, quindi ricoperte da una leggera marinata.
Le cozze fritte marinate provengono dalle Rías Gallegas, dove vengono utilizzate solo cozze autoctone della specie Mytilus galloprovincialis. Vengono pescate con metodi tradizionali e sostenibili e per la loro produzione vengono utilizzati solo ingredienti naturali di altissima qualità. L'intero processo si avvale delle più moderne tecnologie, garantendo prodotti di alta gamma e di perfetta freschezza.
Tradizione arricchita dalla tecnologia più avanzata
A La Brújula combiniamo tecniche tradizionali e tecnologie all'avanguardia. Le cozze delle rias galiziane vengono fritte per esaltarne la consistenza. Dopo la frittura, ogni cozza viene pulita e confezionata a mano. Infine, vengono ricoperte con una leggera marinata per esaltarne il sapore, quindi ogni scatola viene sigillata e sterilizzata per garantire una qualità ottimale al momento del consumo. Una vera delizia.
Queste deliziose cozze marinate provengono dalla ria galiziana di Arousa. Seguendo un processo tradizionale, vengono selezionate e confezionate in base alle loro dimensioni, quindi ricoperte da una leggera marinata.