Lomo ecológico 100 % ibérico de bellota Señorio de Montanera

El excepcional lomo ibérico ecológico

El lomo 100 % ibérico de bellota ecológico Señorío de Montanera aúna lo mejor del cerdo ibérico de bellota con los requisitos de la agricultura ecológica. Elaborado a partir de lomo de cerdo noble, ofrece pureza, intensidad aromática y refinamiento.

El prestigio de Señorío de Montanera

Señorío de Montanera es una de las grandes referencias del mundo ibérico premium. La casa se distingue por la calidad de sus criaderos extensivos, su respeto por las tradiciones y su exigencia artesanal.

Un origen 100 % ibérico de bellota ecológico

Este lomo procede de cerdos de pura raza ibérica criados en libertad en las dehesas con certificación ecológica del suroeste de España. Cada animal dispone de amplios espacios naturales para moverse y alimentarse.

Una alimentación natural excepcional

Los cerdos se alimentan principalmente de bellotas, complementadas con hierbas, raíces y otros recursos naturales. Durante la montanera, un animal puede ingerir varios kilos de bellotas al día, lo que enriquece la carne en sabor y finura.

Pastos con certificación ecológica

Las zonas de cría cuentan con certificación ecológica, lo que garantiza la ausencia de pesticidas, OMG y tratamientos químicos incompatibles con la agricultura ecológica.

Sin aditivos ni conservantes

El solomillo ecológico se elabora según una receta tradicional de Extremadura mediante un proceso natural y artesanal, sin aditivos ni conservantes artificiales. Cuenta con la certificación ecológica de la Unión Europea.

Una degustación extraordinaria

Sin grasa externa, el corte presenta un bonito color rojo ligeramente violáceo y un fino veteado de grasa infiltrada. En boca, revela una textura jugosa, un aroma intenso y un marcado sabor a bellota que persiste durante mucho tiempo.