Sobrasada IGP di Maiorca dolce 800-1000 g

Una sobrasada tradizionale di Maiorca

La Sobrasada IGP di Maiorca dolce stagionata in budello naturale El Zagal è una delle grandi specialità della gastronomia delle Baleari. Si distingue per la sua consistenza cremosa, il suo delicato sapore di paprika e il suo carattere autentico.

Il savoir-faire di El Zagal dal 1905

La storia di El Zagal inizia nel 1905 con Francisco Tejedor García. Oggi, la quarta generazione della famiglia porta avanti questa tradizione con passione per la gastronomia maiorchina.

Una Sobrasada de Mallorca con IGP

Questa sobrasada beneficia dell'Indicazione Geografica Protetta “Sobrasada de Mallorca”, che ne garantisce l'origine, l'autenticità e il rispetto dei metodi tradizionali di produzione.

Stagionata in budello naturale

Questa versione è stagionata in budello naturale, il che ne rafforza il carattere tradizionale e consente una maturazione graduale. Questo processo contribuisce allo sviluppo dei suoi aromi e alla sua consistenza morbida.

Un pezzo generoso da 800 a 1000 g

Presentata in pezzo intero, questa sobrasada pesa tra gli 800 e i 1000 g. Questo formato consente una conservazione ottimale e una degustazione graduale secondo i propri desideri.

Una ricetta delicata alla paprika

Elaborata con carne di maiale e condita con paprika, questa versione delicata permette di godere appieno dei suoi sapori senza un piccante marcato.

Consigli di degustazione

Può essere gustata semplicemente su una fetta di pane, leggermente riscaldata per liberarne gli aromi, oppure utilizzata in ricette mediterranee, con uova, verdure, pizze o tapas.