Prosciutto iberico disossato "Cebo de Campo" dell'Andalusia Exqium SENZA ADDITIVI. Razza 50% iberica.

Prosciutto iberico Cebo de Campo dell'Andalusia

Il prosciutto iberico disossato Cebo de Campo EXQIUM è prodotto con carne di maiali iberici allevati nei paesaggi della dehesa dell'Andalusia. Questa regione del sud della Spagna è rinomata per la qualità dei suoi pascoli e per il clima favorevole all'allevamento tradizionale del maiale iberico.

I paesaggi della dehesa

I maiali vivono liberamente nei vasti pascoli composti da prati naturali e querce. Questo ambiente naturale, chiamato dehesa, costituisce un ecosistema unico dove gli animali possono muoversi liberamente e nutrirsi delle risorse naturali disponibili.

Un'alimentazione equilibrata

I maiali iberici Cebo de Campo sono alimentati con cereali selezionati integrati dalle risorse naturali presenti nei pascoli. Questa alimentazione contribuisce allo sviluppo di una carne saporita e dalla consistenza particolarmente piacevole.

Una ricetta naturale senza additivi

Il prosciutto EXQIUM è preparato con due soli ingredienti: prosciutto iberico e sale marino. Non vengono aggiunti additivi né conservanti, al fine di preservare la purezza dei sapori e rispettare la tradizione dei salumi iberici.

Una stagionatura tradizionale

Dopo la salatura, i prosciutti vengono stagionati lentamente in essiccatoi naturali per diversi mesi. Questa maturazione progressiva permette di sviluppare una consistenza morbida e gli aromi delicati caratteristici dei prosciutti iberici.