Lomo Bellota 100% iberico biologico, a fette 80 gr.

Prima di tutto, bisogna sapere che il lomo è il filetto.

Vi offriamo questo eccezionale lomo bellota iberico a fette, proveniente da maiali iberici al 100% allevati a terra nei boschi di querce dell'Estremadura, nel sud della Spagna.

L'Estremadura è la culla del prosciutto iberico, con enormi tratti di foresta dove ogni maiale ha almeno un ettaro per nutrirsi di ghiande. Ciò significa che 100 maiali avranno a disposizione almeno 100 ettari per vagare e nutrirsi.

Un maiale mangia tra gli 8 e i 10 kg di ghiande al giorno e integra la sua dieta con radici ed erbe.

Nel caso del lomo biologico, i querceti in cui vengono allevati gli animali sono certificati biologici e garantiti privi di pesticidi, trattamenti e OGM.

80 gr

172,12 €/kg