Chorizo iberic de porc hrănit cu ghinde Montesano

Un chorizo iberic de bellota de calitate superioară

Chorizo-ul iberic Bellota Montesano se numără printre cele mai apreciate produse din gama de mezeluri spaniole de lux. Elaborat din carne de calitate superioară, acesta îmbină intensitatea aromatică, textura generoasă și măiestria artizanală.

Prestigiul Montesano

De aproape un secol, Montesano își dezvoltă măiestria în universul iberic cu o filosofie clară: tradiție, inovație și dragoste pentru detalii. Casa este recunoscută pentru calitatea crescătoriilor și a produselor sale.

O origine excepțională

Acest chorizo provine de la porci iberici crescuți în dehesas din Extremadura, leagănul istoric al porcului iberic. Animalele trăiesc în libertate și se hrănesc cu ghinde, iarbă proaspătă și pășuni naturale.

O selecție riguroasă a cărnii

Selecția celor mai bune carne slabe permite obținerea unui mezel premium, echilibrat și savuros. Montesano valorifică întregul animal nobil, dincolo de șuncă și umăr.

Gustul Pimentón de la Vera

Chorizo-ul este condimentat cu mirodenii naturale și Pimentón de la Vera de primă măcinare, ingredient emblematic care îi conferă culoarea intensă și personalitatea aromatică unică.

Membrana naturală și maturarea lentă

Produsul este umplut în membrană naturală 100% naturală, apoi maturat în uscătoare naturale timp de minimum 5 luni. Deschiderea și închiderea ferestrelor în ritmul aerului din munți contribuie la evoluția sa naturală.

Aromă, textură și degustare

Rezultatul este un chorizo cu aromă intensă, textură plăcută și gust bogat, dar armonios. Se degustă în felii subțiri, la temperatura camerei, pentru a se bucura pe deplin de calitățile sale.