Lomo BIO 100% iberic bellota Señorio de Montanera

Lomo iberic BIO de excepție

Lomo-ul 100% iberic bellota organic Señorío de Montanera îmbină ce este mai bun din carnea de porc iberic bellota cu cerințele agriculturii ecologice. Obținut din fileul unui porc nobil, acesta oferă puritate, intensitate aromatică și rafinament.

Prestigiul Señorío de Montanera

Señorío de Montanera este una dintre marile referințe din lumea produselor iberice premium. Casa se distinge prin calitatea creșterii extensive a animalelor, respectul față de tradiții și exigența artizanală.

O origine 100% iberică bellota BIO

Această lomo provine de la porci de rasă pură iberică crescuți în libertate în dehesas certificate BIO din sud-vestul Spaniei. Fiecare animal dispune de spații naturale vaste pentru a se deplasa și a se hrăni.

O alimentație naturală excepțională

Porcii consumă în principal ghinde, completate cu ierburi, rădăcini și alte resurse naturale. În timpul montanera, un animal poate consuma câteva kilograme de ghinde pe zi, ceea ce conferă cărnii un gust și o finețe deosebite.

Pășuni certificate ecologic

Zonele de creștere sunt certificate BIO, garantate fără pesticide, fără OMG-uri și fără tratamente chimice incompatibile cu agricultura ecologică.

Fără aditivi sau conservanți

Filetul bio este preparat după o rețetă tradițională din Extremadura, printr-un proces natural și artizanal, fără aditivi sau conservanți artificiali. Poartă certificarea ecologică a Uniunii Europene.

O degustare remarcabilă

Fără grăsime exterioară, bucata prezintă o frumoasă culoare roșie ușor violacee și o marmorare fină de grăsime infiltrată. La gust, dezvăluie o textură suculentă, un aromă intensă și un gust pronunțat de bellota care persistă îndelung.