Chorizo 100% iberic bellota Señorio de Montanera

Un chorizo iberic de excepție

Chorizo-ul 100% iberic bellota Señorío de Montanera reprezintă una dintre cele mai emblematice arome ale gastronomiei spaniole. Elaborat artizanal, acesta combină noblețea materiei prime, bogăția aromatică și textura remarcabilă.

Prestigiul Señorío de Montanera

Señorío de Montanera este una dintre cele mai recunoscute case din universul iberic premium. Exigența sa în materie de creștere, selecție și fabricare artizanală o face o referință pentru amatorii exigenți.

O origine 100% iberică bellota

Acest chorizo provine de la porci de rasă pură iberică, crescuți în libertate și hrăniți cu ghinde. Este vorba despre aceleași animale utilizate pentru producerea celor mai bune șunci Pata Negra bellota, identificate prin eticheta neagră.

O materie primă de calitate superioară

Pregătirea începe cu selecția cărnii și a părților slabe de înaltă calitate provenite de la porcul iberic. Această bază nobilă garantează un gust profund și o textură superioară.

Măiestria maestrului chacinero

În timpul procesului de maturare, expertiza maestrului măcelar permite obținerea unui produs unic, care dezvăluie toate calitățile meșteșugului tradițional spaniol.

Aspect, aromă și textură

Chorizo-ul are un aspect marmorat, cu o predominanță de carne slabă. Culoarea sa variază între roșu intens și purpuriu viu, cu nuanțe ușoare care amintesc de bucățile nobile utilizate.

O savoare excepțională

Aroma sa este caldă și învăluitoare. În gură, notele de boia și usturoi tipice produselor tradiționale se combină cu o textură delicios de suculentă, datorită grăsimii intramusculare naturale a porcului iberic.