Предпочтения в отношении файлов cookie
100% иберийский окорок «бельота» «Пата Негра» Montesano
405,44 €
(54,06 € / kg)
С НДС
Ветчина «Pata Negra Montesano» из 100 % иберийской свинины, выращенной на желудях, производится из свиней чистой иберийской породы, которых выращивают на воле в пастбищных угодьях на юго-западе Испании, в частности в Бадахосе. Питаясь в основном желудями во время сезона «монтанера», эти свиньи дают мясо с насыщенным и пикантным вкусом. Выдержанный естественным образом более 4 лет, этот хамон отличается нежной текстурой и сложным ароматом.
За дополнительные 10 € вы можете приобрести подставку для ветчины, которую найдете в нашем отделе аксессуаров. (*Подставка на фото не входит в комплект)
Быстрая доставка*
Бесплатная доставка доступна для некоторых стран.
Безопасная оплата
Программа лояльности 3%
Исключительный 100% иберийский хамон «бельота»
100% иберийский хамон «беллота» Pata Negra Montesano производится из свинины чистокровных иберийских свиней, выращенных на воле в пастбищах юго-запада Испании, в частности в регионе Бадахос. Эта уникальная экосистема, состоящая из обширных лугов и дубовых лесов, представляет собой идеальную среду для выращивания иберийских свиней.
Разведение в гармонии с природой
Свиньи Montesano свободно пасутся в нетронутой природной среде. Солнце, чистый воздух, вода и просторы являются неотъемлемой частью их среды обитания. Животные выращиваются в условиях экстенсивного животноводства, что способствует их развитию и высокому качеству мяса.
Чистая иберийская генетика
Свиньи происходят из 100% иберийских линий, в частности из пород ретинто и энтрепеладо. Эта генетическая чистота гарантирует мелкую мраморность, нежную текстуру и богатый аромат, характерные для лучших иберийских окороков.
Монтанера и желуди
Во время «монтанеры» свиньи питаются большим количеством желудей, до 12–15 кг в день, а также травами и ароматическими растениями. Этот исключительный рацион обогащает мясо жирными кислотами, витаминами и антиоксидантами, а также способствует нежной текстуре и сложным ароматам хамона.
Уникальный микроклимат
Утренние туманы и климатические условия региона создают микроклимат, благоприятный для развития богатой и ароматной растительности, что напрямую влияет на качество корма свиней и ароматический профиль хамона.
Длительная и естественная выдержка
После «монтанеры» окорока солят, а затем выдерживают естественным образом более 4 лет в традиционных сушильных камерах. Открытие и закрытие окон позволяет регулировать влажность и температуру естественным образом, без использования искусственных методов.
Мастерство Montesano
Компания Montesano, расположенная в Херес-де-лос-Кабальерос, контролирует весь производственный цикл, от выращивания свиней до созревания окороков. Такой контроль гарантирует постоянное качество и высокую однородность продуктов.
MON009-7,5 kg
3 шт.
Технический паспорт
- Ветчина
- Весь
- Race
- 100% иберийский
- Ингредиенты
- Иберийская ветчина, соль и консерванты Е-250 и Е-252
- Пищевая ценность на 100 г или 100 мл.
- за 100 г или 100 мл
- Энергия
- 1384 кДж / 330 ккал
- Жиры
- 22 г
- В том числе насыщенные жирные кислоты
- 6 г
- Углеводы
- 0 г
- Включая сахар
- 0 г
- Белки
- 33 г
- Sel
- 2,78 г
- Сохранение
- прохладное и сухое место
- Продюсер
- Монтесано Эстремадура – Ctra Nacional 435, 234 км. 06380 Херес-де-лос-Кабальерос, Бадахос. (Эстремадура)
- Источник
- Испания
in the same category
Ветчина «Pata Negra Montesano» из 100 % иберийской свинины, выращенной на желудях, производится из свиней чистой иберийской породы, которых выращивают на воле в пастбищных угодьях на юго-западе Испании, в частности в Бадахосе. Питаясь в основном желудями во время сезона «монтанера», эти свиньи дают мясо с насыщенным и пикантным вкусом. Выдержанный естественным образом более 4 лет, этот хамон отличается нежной текстурой и сложным ароматом.
За дополнительные 10 € вы можете приобрести подставку для ветчины, которую найдете в нашем отделе аксессуаров. (*Подставка на фото не входит в комплект)