100 % iberski chorizo bellota Señorio de Montanera

Izjemen iberski chorizo

Chorizo 100 % iberski bellota Señorío de Montanera predstavlja enega najbolj značilnih okusov španske gastronomije. Izdelan je po tradicionalnih postopkih in združuje plemenitost surovin, bogastvo arom in izjemno teksturo.

Prestiž Señorío de Montanera

Señorío de Montanera je ena najbolj priznanih hiš v svetu vrhunskih iberskih izdelkov. Njene visoke zahteve glede reje, izbire in ročne izdelave jo uvrščajo med referenčne izdelke za zahtevne ljubitelje.

100 % iberski izvor bellota

Ta chorizo izvira iz prašičev čiste iberske pasme, ki so vzrejeni na prostem in krmljeni z želodom. Gre za iste živali, ki se uporabljajo za proizvodnjo najboljših šunk Pata Negra bellota, označenih s črno etiketo.

Surovine vrhunske kakovosti

Priprava se začne z izborom visokokakovostnega mesa in pustega mesa iz iberskega prašiča. Ta plemenita osnova zagotavlja globok okus in vrhunsko teksturo.

Znanje mojstra chacinero

Med procesom zorenja strokovno znanje mojstra mesarja omogoča pridobitev edinstvenega izdelka, ki razkriva vse lastnosti tradicionalnih španskih mesnih izdelkov.

Videz, aroma in tekstura

Chorizo ima marmoriran videz s prevladujočim deležem pustega mesa. Njegova barva se giblje med intenzivno rdečo in živahno vijolično z rahlimi odtenki, ki spominjajo na uporabljene plemenite kose.

Izjemen okus

Njegov vonj je topel in obdajajoč. V ustih se note paprike in česna, značilne za tradicionalne izdelke, združujejo z okusno sočno teksturo, ki jo zagotavlja naravna intramuskularna maščoba iberskega prašiča.