100 % iberska šunka bellota Señorio de Montanera

Redka in izbrana iberska mesna delikatesa

100 % iberska bellota Coppa Señorío de Montanera je vrhunska gastronomska specialiteta, izdelana iz cabecero de lomo, plemenitega kosa mesa okoli pres. Združuje obrtniško tradicijo, izjemne surovine in izvrstno okusno fineso.

Prestiž Señorío de Montanera

Señorío de Montanera sodi med vodilne imena v svetu vrhunskih iberskih izdelkov. Podjetje je znano po kakovosti svojih ekstenzivnih rejerij, obrtniškem znanju in nenehnih visokih standardih.

100 % iberski izvor bellota

Ta coppa izvira iz 100 % iberskih prašičev, vzrejenih na prostem in krmljenih z želodom. Ta naravna prehrana omogoča izjemno marmoriranost, mehko teksturo in vrhunsko aromatičnost.

Cabecero de lomo

Coppa je izdelana iz izvrstnega mesa, ki obdaja presu: cabecero de lomo. Ta kos je še posebej cenjen zaradi ravnovesja med plemenitim pustega mesa in vtkanega maščobnega tkiva.

Preoblikovan tradicionalni recept

Ta specialiteta iz jugozahodne Španije, tradicionalno imenovana cabecero de lomo, je ponovno pridobila slavo pod imenom »coppa«, po vzoru svojega italijanskega kolega.

Domača začimbna mešanica

Kos je začinjen s začimbami, navdihnjenimi s starodavnimi regionalnimi domačimi recepti. To aromatično ravnovesje poudari meso, ne da bi zakrilo njegovo plemenitost.

Videz in okus

Pri rezanju njegov marmoriran videz, ki ga oblikuje vgrajena maščoba, in rožnata barva ustvarjata elegantno podobo. V ustih se zaradi svoje sočnosti nežno topi in postopoma sprošča arome začimb.