Mildrökt "cular"-chorizo

En mild och smakrik spansk chorizo cular

Den milda rökta Chorizo Cular är en traditionell spansk charkprodukt som omsorgsfullt tillverkas av utvalt griskött. Dess cular-format, som mognar i ett brett naturtarm, ger den en generös konsistens och ett utseende som är typiskt för de stora spanska chorizos.

Vad är en chorizo cular?

Termen ”cular” avser det breda naturtarm som används för mognaden. Denna form möjliggör en långsammare och jämnare mognad, vilket främjar utvecklingen av aromer och en mer fulländad konsistens.

Hantverksmässig rökning

Denna chorizo är lätt rökt med högkvalitativt trä, såsom ek eller bok. Rökningen ger en elegant aromatisk ton utan att dölja köttets smak eller den traditionella kryddningen.

En mild och balanserad smak

Denna milda version gör att man fullt ut kan njuta av chorizons kvalitet, dess rökiga aromer och konsistens, utan att den är stark. Den passar perfekt för dem som söker en smakrik men lättillgänglig spansk charkprodukt.

Utan tillsatser eller konserveringsmedel

Denna chorizo tillverkas utan tillsatser eller konserveringsmedel. Den hantverksmässiga tillverkningen lyfter fram receptets enkelhet, valet av kött och mognadstiden.

Serveringsförslag

För att bäst uppskatta konsistensen och aromerna rekommenderar vi att du tar ut den ur förpackningen och låter den torka något i rumstemperatur innan du avnjuter den.

Perfekt till aperitifen

Denna milda, rökta chorizo är perfekt till aperitifen, tapas och charkbrickor. Den avnjuts skuren i tunna skivor med en bra kniv eller med en skivmaskin, tillsammans med bröd, ost eller oliver.