Sobrasada IGP från Mallorca, mild, 800–1000 g

En traditionell sobrasada från Mallorca

Sobrasada IGP från Mallorca, mild och lagrad i naturlig tarm från El Zagal, är en av de stora specialiteterna i den baleariska gastronomin. Den utmärker sig genom sin krämiga konsistens, sin delikata paprikasmak och sin autentiska karaktär.

El Zagals hantverkskunnande sedan 1905

El Zagals historia börjar 1905 med Francisco Tejedor García. Idag för den fjärde generationen i familjen traditionen vidare med en passion för den mallorkanska gastronomin.

En Sobrasada de Mallorca med IGP

Denna sobrasada har den skyddade geografiska beteckningen ”Sobrasada de Mallorca”, som garanterar dess ursprung, äkthet och att traditionella tillverkningsmetoder följs.

Mognad i naturtarm

Denna version mognar i naturtarm, vilket förstärker dess traditionella karaktär och möjliggör en gradvis mognad. Denna process bidrar till utvecklingen av dess aromer och dess mjuka konsistens.

En generös bit på 800 till 1000 g

Denna sobrasada säljs som en hel bit och väger mellan 800 och 1000 g. Detta format möjliggör optimal förvaring och att du kan njuta av den gradvis efter eget behag.

Ett milt recept med paprika

Denna milda variant är tillverkad av fläskkött och kryddad med paprika, vilket gör att du kan njuta fullt ut av smakerna utan någon stark hetta.

Serveringsförslag

Den kan avnjutas enkelt på bröd, lätt uppvärmd för att frigöra aromerna, eller användas i medelhavsrecept, ägg, grönsaker, pizzor eller tapas.