Предпочитания за бисквитки
Начало
Цвете от Morca 2024
Природни ножове
Сърца от артишок
Форми за стълбища
Октопод в масло
Иберийска плешка bellota 100 г. Нарязан на филийки. 50% иберийска порода.
Нарязана плешка от свободно отглеждани 50% иберийски прасета, хранени с жълъди, корени и билки.
Cava Sumarroca Reserva rosé ORGANIC
Нож за шунка Básica 25 cm
Нож за шунка Básica за случайна употреба.
Малки сардини "do Xeito" в пушен зехтин La Brujula nº127. 130 g
Сардините "do Xeito" на La Brujula се добиват от вътрешността на риа Arousa, в района, разположен най-близо до град Rianxo, през юли и август, когато са най-тлъсти. Те се ловят на разсъмване и на гладно, което улеснява процеса на почистване.
След това се приготвят на пара, за да се подобри структурата им и да се запази вкусът им, след което се подбират и сортират по размер. Всяка сардина се почиства внимателно поотделно. След като бъдат почистени, те се поставят в саламура и се приготвят по традиционните методи. Сардините се консервират ръчно, след което се намазват със зехтин.
12/16 парчета
Нетно тегло: 115 g
Допълнителни чушки пикильо
Идеални за плънка, салати и месни ястия.
240 гр.
Захаросани пиперки "Серано
Чушки пикильо, карамелизирани с кафява захар и подправени с екстра върджин зехтин.
Червена риба тон в зехтин
Една от най-популярните риби в света.
Тегло 110 гр.
Сърца от артишок
345 g
Корем от бонито със зехтин
Коремът е най-добрата част от костура.
Този костур идва от Галисия, където се намират най-добрите костури.
Тегло 110 гр.
Viña Bujanda red Crianza 2019
Crianza Червено вино AOC Rioja
Реколта 2019
100% сорт грозде темпранийо
Отлежава 12 месеца в дъбови бъчви (70% френски-30% американски)
12,5%
75 cl.
Cava Sumarroca Brut Reserva BIO
Произвежда се само от цветчетата на гроздовия сок, което е приблизително 50% от сока, който може да се получи.
Отлежава в продължение на 24 месеца.
Сортове грозде: Xarel.lo, Parellada, Macabeo и Chardonnay.
12 % vol.
75 cl.
Иберийска белота ломо подправена 100гр. 50% иберийска порода.
Lomo 50% ibérico bellota.
100 г от най-доброто вакуумирано ломо.
От свободно отглеждани 50% иберийски прасета, хранени с жълъди.
100% иберийски органичен колбас от белтъци, нарязан на парчета 100 гр.
ОРГАНИЧНО чоризо 100% иберийска белота нарязана 100гр
Сирене със ЗНП Idiazabal 275 гр.
Пушено.
Меко, твърдо сирене.
Вакуумно опаковано.
Тегло 275 гр.
27,04 €/kg
100% чоризо, хранено с иберийски жълъди 250 g (Longaniza)
100% иберийска белота чоризо.
Опционален дървен държач за шунка
Това е опция, която се предлага само ако сте закупили цяла шунка от нас по същото време.
Fromage DOP Manchego "Curado" 200-250гр
Сирене Manchego с наименование за произход, произведено от сурово овче мляко.
Порция от 200 до 250 грама вакуумирана опаковка.
Пикантно пушено чоризо 450гр
Меко пушено чоризо 450гр.
Сирене от сурово овче мляко с черен чесън 250 г
Сирене, произведено от сурово овче мляко с минимум 5% черен чесън.
Оцет от шери Arvum "Reserva"
Huile d'olive vierge extra 750 ml
Зехтин екстра върджин, произведен в централната част на Испания, в района на Кастилия ла Манча, където се отглеждат вековни маслинови дървета по традиционни методи на производство.
Viña Bujanda червено 2021
Червено вино AOC Rioja
Реколта 2020
100% сорт грозде Tempranillo
12,5%
75 cl.
Коремче от риба тон със зехтин La Brujula nº65. 110 g
Изискано висше коремче от жълтоперка. Това морско бижу преминава през ръчен, занаятчийски процес на подбор, готвене и почистване, преди да бъде опаковано в зехтин, за да се запази целият му вкус и мекота.
Нетно тегло: 110 г
Калмари в мастило La Brujula nº81. 110 g
Малките калмари, уловени по устойчив начин (с въже), са един по един, не се влачат по дъното и не се бият и пристигат в по-добро състояние. Изкормени и почистени. Преди да бъдат бланширани във вода, те се пълнят със собствените си пипала, след което се опаковат една по една в кутията.
6/8 парчета.
Нетно тегло: 110 g
Калмари в зехтин La Brujula nº80. 110 g
Почиства се на ръка и се обръща, за да се напълни с пипалата на калмара. Отстраняват се всички части, които не са благородни (очи, уста и др.).
Този щателен процес гарантира свежестта и качеството на всеки продукт.
6/8 парчета.
Нетно тегло: 110 г
Piparra - Зелен лют червен пипер
Много популярни са със студени меса, тапас и бандерилас.
300 g
Сърца от артишок Серано 16/20 единици
Много крехки и много свежи.
