Jambon 5J Cinco Jotas bellota désossé (šunka 5J Cinco Jotas z vepřové kýty)

Výjimečná iberská šunka bellota

Šunka 5J Cinco Jotas bellota Pata Negra bez kosti v kusech je vyráběna prestižní firmou Cinco Jotas, založenou v roce 1879 v Jabugu v Andalusii. Tato oblast je považována za jednu z historických kolébek iberské šunky a má ideální klima pro přirozené zrání šunek.

Dehesas de Jabugo

Iberská prasata se volně pohybují v krajině dehesas, která se skládá z přírodních pastvin a dubových hájů. Toto prostředí podporuje extenzivní chov v souladu s iberskou tradicí a přímo přispívá k výjimečné kvalitě masa.

Montanera a krmení žaludy

Během montanery, klíčového období chovu iberských prasat, se prasata živí hlavně žaludy spadlými z dubů a přírodními zdroji dostupnými na pastvinách. Každé zvíře může denně spotřebovat 8 až 10 kg žaludů. Tato výjimečná strava podporuje pronikání tuku do masa a přispívá k jeho jemné struktuře a bohatému aroma iberské šunky bellota.

Know-how Cinco Jotas

Společnost Cinco Jotas je celosvětově uznávaná pro vynikající kvalitu svých iberských šunek. Díky know-how předávanému již více než sto let a pečlivému výběru kusů vyrábí společnost šunky proslulé svou jemností a bohatou chutí.

Praktické balení

Tato šunka se prodává v kusech bez kosti o hmotnosti od 500 g do 2 kg, podle dostupnosti. Toto balení umožňuje snadné krájení nožem nebo kráječem a je ideálním řešením, jak si vychutnat velkou šunku Iberico, aniž byste museli kupovat celou šunku.