Iberská šunka „Cebo de Campo“ Montesano. Plemeno 50 % iberské.

Kvalitní iberská šunka Cebo de Campo

Iberská šunka Cebo de Campo Montesano 50 % iberská se vyrábí z prasat chovaných ve volném výběhu v dehesách na jihozápadě Španělska, zejména v oblasti Badajoz. Toto přírodní prostředí, tvořené rozlehlými pastvinami a dubovými lesy, představuje v Evropě jedinečný ekosystém.

Chov ve volné přírodě

Prasata se volně pohybují v krajině dehesas. Slunce, vzduch, voda a rozlehlé prostory jsou nedílnou součástí jejich přirozeného prostředí. Tento extenzivní chov přímo přispívá ke kvalitě masa a k vytvoření vyvážené struktury.

Přirozená a vyvážená strava

Zvířata jsou krmena čerstvou trávou, aromatickými bylinami a obilovinami. Těží také z prostředí bohatého na přírodní zdroje, což přispívá k jejich správnému vývoji a kvalitě masa.

Příznivé mikroklima

Ranní mlhy v této oblasti vytvářejí mikroklima příznivé pro rozvoj bohaté a aromatické vegetace. Toto přírodní prostředí přispívá ke kvalitě krmiva pro prasata a k chuťovému profilu šunky.

Know-how společnosti Montesano

Společnost Montesano se sídlem v Jerez de los Caballeros ovládá celý výrobní cyklus, od chovu prasat až po zrání šunek. Zrací sklepy umožňují zpracovávat každý kus podle tradičních metod.

Vyvážená chuť

Šunka Cebo de Campo se vyznačuje vyváženou chutí, příjemnou texturou a krásnou aromatickou intenzitou. Představuje vynikající alternativu, jak si vychutnat kvalitu iberské šunky s vynikajícím poměrem ceny a kvality.