Slavná španělská uzená paprika

Sladká paprika Pimentón de la Vera je jedním z nejtypičtějších koření španělské kuchyně. Je snadno rozpoznatelná díky své sytě červené barvě a jedinečné uzené vůni a používá se v nesčetných tradičních receptech.

Historie spojená s Kryštofem Kolumbem

Historie španělské papriky sahá až do doby, kdy se Kryštof Kolumbus vrátil z Ameriky. První semena červené papriky se tehdy dostala do Španělska a ideální podmínky pro jejich pěstování našla v oblasti Cáceres.

Tradiční know-how

Papriky se sklízejí a poté se pomalu udí v tradičních sušárnách na dřevo z dubu zeleného a dubu. Tento proces dodává paprice Pimentón de la Vera její charakteristickou uzenou chuť.

100% přírodní koření

Tato jemná paprika se vyrábí bez přísad a zachovává si veškerou přirozenou aromatickou bohatost papriky.

Intenzivní a vyvážená chuť

Stačí pár gramů, aby vaše pokrmy získaly sytě červenou barvu, hřejivou chuť a typické kouřové tóny.

Nezbytná ingredience v kuchyni

Sladká paprika Pimentón de la Vera se používá v mnoha tradičních španělských receptech, ale také v moderní a kreativní kuchyni.

Velmi univerzální

Lze jej použít k dochucení sýrů, zeleniny, brambor, masa, ryb, polévek, paelly, rizota nebo omáček a marinád.

Tipy na použití

Přidejte jej do dušených pokrmů, sofritos, omáček nebo marinád, abyste svým pokrmům okamžitě dodali kouřovou chuť a krásnou barvu.