Die traditionelle Morcilla de Burgos ist eine Blutwurst, die mit Reis und Zwiebeln zubereitet wird.
Sie ist eine Spezialität aus der Region Castilla y Leon, genauer gesagt aus der Provinz Burgos.
Dazu passen Weine aus Ribera del Duero, die ebenfalls aus dieser Region stammen.
Das Geheimnis der richtigen Zubereitung liegt darin, das Fleisch in Scheiben zu schneiden und entweder in der Pfanne oder auf dem Grill zu grillen.
Die Außenseite bleibt knusprig und das Ergebnis ist hervorragend. Entdecken Sie es!
330 g.
15,54 €/kg
Nährwertangaben pro 100 g
Energiewert: 887 kj / 212 kcal
Fett: 14,2 gs, davon gesättigt 6,4 gs
Kohlenhydrate: 17,2 gs davon Zucker 1,03 gs
Eiweiß: 5,9 grs
Salz: 7,18 grs
Zutaten: Zwiebel (40 %), Reis extra, Birne (18 %), Schweineschmalz und -blut, Salz und Gewürze.