Pimentón de la Vera g.U. (edelsüßer Paprika) 75 g

Der berühmte spanische geräucherte Paprika

Der milde Pimentón de la Vera ist eines der bekanntesten Gewürze der spanischen Küche. Er ist an seiner intensiven roten Farbe und seinem einzigartigen rauchigen Aroma zu erkennen und wird in unzähligen traditionellen Rezepten verwendet.

Eine Geschichte, die mit Christoph Kolumbus verbunden ist

Die Geschichte des spanischen Paprikas reicht bis zur Rückkehr von Christoph Kolumbus aus Amerika zurück. Die ersten Samen der roten Chilischote gelangten damals nach Spanien und fanden in der Region Cáceres einen idealen Standort.

Traditionelles Know-how

Die Chilischoten werden geerntet und anschließend in traditionellen Trockenkammern mit Eichen- und Steineichenholz langsam geräuchert. Dieser Prozess verleiht dem Pimentón de la Vera seinen so charakteristischen rauchigen Geschmack.

Ein 100 % natürliches Gewürz

Dieser milde Paprika wird ohne Zusatzstoffe hergestellt und bewahrt die gesamte natürliche Aromenvielfalt der Chilischote.

Ein intensiver und ausgewogener Geschmack

Schon wenige Gramm reichen aus, um Ihren Gerichten eine tiefrote Farbe, einen herzhaften Geschmack und die typischen Rauchnoten zu verleihen.

Eine unverzichtbare Zutat in der Küche

Der milde Pimentón de la Vera wird in vielen traditionellen spanischen Rezepten verwendet, aber auch in der modernen und kreativen Küche.

Sehr vielseitig

Er eignet sich zum Würzen von Käse, Gemüse, Kartoffeln, Fleisch, Fisch, Suppen, Paellas, Risottos sowie Saucen und Marinaden.

Anwendungstipps

Fügen Sie ihn zu Schmorgerichten, Sofritos, Saucen oder Marinaden hinzu, um Ihren Gerichten sofort eine rauchige Note und eine schöne Farbe zu verleihen.