Auberginenkaviar
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Cremige, köstliche Creme aus frischen Auberginen vom Gemüsegärtner in Murcia. Ideal für Tapas, auf salzigen Tortas von Inés Rosales (eine Idee: Basis Auberginencreme, etwas Ibores-Ziegenkäse und mit Trüffelhonig garniert) oder als Basis für eine hausgemachte Pizza verwendet. Ein gesunder Genuss.
200 g
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Mit dieser Auberginencreme können Sie alle Arten von Tapas zubereiten, wobei Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen können. Wir verwenden sie am liebsten für klassischen Toast, aber auch für Ines Rosales Tortas, die entweder mit Salz und Sesam oder mit Thymian und Rosmarin zubereitet werden.
Wenn nicht, können Sie es auch direkt als Aufstrich auf den Tisch stellen.
Zutaten: Aubergine, Zwiebel, Olivenöl, Salz, Gewürze und Säuerungsmittel: Zitronensäure.
200 g
CP005
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