Fiori di cappero
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Caviale di melanzane
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Una crema liscia e deliziosa a base di melanzane fresche coltivate a Murcia. Ideale per le tapas, sulle tortas salate di Inés Rosales (un'idea: una base di crema di melanzane, un po' di formaggio di capra Ibores e miele al tartufo) o come base per la pizza fatta in casa. Un piacere sano.
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Questa crema di melanzane può essere utilizzata per preparare ogni tipo di tapas con tutta la fantasia possibile. Il nostro modo preferito è con i classici toast, ma anche con le tortas di Ines Rosales, sia con sale e sesamo che con timo e rosmarino.
Ma in caso contrario, potete metterla direttamente in tavola come crema da spalmare.
Ingredienti: melanzane, cipolla, olio d'oliva, sale, spezie e acidificante: acido citrico.
200 g
CP005
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