Biloba de Vera "Επιλεγμένα οικόπεδα" 2021

Αυτό το κρασί προέρχεται από αγροτεμάχια Tempranillo στην περιοχή Laguardia, όπου επιλέγουμε εκείνα που ξεχωρίζουν για το δυναμικό τους και την υψηλή τους συγκέντρωση. Το κρασί οινοποιείται σε μικρές δεξαμενές με ελεγχόμενη θερμοκρασία και στη συνέχεια ωριμάζει για 15 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. Το αποτέλεσμα είναι ένα μοντέρνο κρασί στο οποίο το ξύλο δεν υπερκαλύπτει τα φρούτα, καθιστώντας το ένα καινοτόμο κρασί της Rioja Alavesa.