Elaborado exclusivamente a partir de viñedos cultivados en los suelos arcillo-calcáreos del Dominio de Valdepusa (Malpica de Tajo, Toledo) propiedad de la familia del Marqués de Griñón desde 1292. Las uvas se vendimian a mano y se descargan por gravedad en los depósitos de fermentación. Maceración prolongada de hasta 4 ó 5 semanas y crianza en barricas nuevas y seminuevas de roble francés Allier durante 12-15 meses en cava a temperatura constante.

Beba con moderación. El abuso de alcohol es peligroso para la salud.