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Jambon désossé Pata Negra 100% ibérique Bellota Exqium 40 mois - SANS ADDITIFS
165,00 €
(165,00 € / kg)
TTC
Jambon désossé bellota Pata Negra de race 100% ibérique Exqium.
Ce jambon désossé, produit en andalousie, a la particularité de ne pas contenir d'additifs, pas de nitrites ni de conservateurs.
Les seuls ingrédients sont le jambon et le sel.
L'affinage est naturel, dans des séchoirs dont la température et l'humidité se régule en ouvrant et fermant les fenêtres.
La durée de celui-ci va ètre de 40 mois environ en fonction du climat, de la taille des pièces et des emplacements dans les séchoirs.
Une race très pure, un élevage en liberté avec une alimentation très riche en glands et l'absence d'additifs donnent un équilibre parfait à cette pièce d'exception.
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Vous découvrez un des meilleurs jambons ibérique bellota qui existent et un des plus naturels.
Ce jambon Exqium provient d'un élevage d'Andalousie ou chaque porc a un hectare pour manger, des glands des racines et des herbes.
La race est 100% ibérique et c'est donc un jambon qui a l'appélation de Jambon Pata Negra Bellota.
Son alimentation très riche en glands donne des viandes grasses mais avec beaucoup de goût.
L'affinage de 42 mois est totalement naturel, on n'utilise pas de moyens mécaniques pour le sécher.
Les ingrédients de ce jambon sont: Jambon et sel. Aucun nitrite et aucun conservateur.C'est donc un jambon 100% naturel.
Depuis l'élevage jusqu'à l'affinage final du jambon, tout est fait en harmonie avec la nature.
La région d'élevage est la province de Huelva, en Andalousie, qui donne les meilleurs jambons d'Espagne.
Pour bien profiter de cette pièce d'exception il faut couper très fin sans jeter le gras et consommer à température ambiante.
Le jambon bellota désossé se coupe mieux quand il est froid. Il vaut donc mieux le couper à l'avance.
EXQ005-M-1000 gr
1 Produits
Fiche technique
- Jambon
- Désossé
- Race
- 100% ibérique
- Ingrédients
- Jambon de porc 100% ibérique et sel
- Information nutritionnelle
- pour 100 g ou 100 ml
- Energie
- 1728 kj / 413 kcal
- Matières grasses
- 33,65 g
- Dont acide gras saturés
- 9,75 g
- Glucides
- 0,5 g
- Dont sucres
- 0,5 g
- Protéines
- 27,16 g
- Sel
- 5,10 g
- Conservation
- Lieu frais et sec
- Producteur
- Jamones La Valla - Calle Porta - Cumbres Mayores - Huelva
- Origine
- Espagne
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Jambon désossé bellota Pata Negra de race 100% ibérique Exqium.
Ce jambon désossé, produit en andalousie, a la particularité de ne pas contenir d'additifs, pas de nitrites ni de conservateurs.
Les seuls ingrédients sont le jambon et le sel.
L'affinage est naturel, dans des séchoirs dont la température et l'humidité se régule en ouvrant et fermant les fenêtres.
La durée de celui-ci va ètre de 40 mois environ en fonction du climat, de la taille des pièces et des emplacements dans les séchoirs.
Une race très pure, un élevage en liberté avec une alimentation très riche en glands et l'absence d'additifs donnent un équilibre parfait à cette pièce d'exception.
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