Une spécialité emblématique du nord de l'Espagne

La Chistorra est une saucisse traditionnelle très populaire dans les régions de Navarre, du Pays Basque et de La Rioja.

Une longue tradition gastronomique

Cette spécialité fait partie du patrimoine culinaire de ces régions depuis plusieurs générations et occupe une place importante dans les fêtes et la cuisine familiale.

Une saucisse fine et savoureuse

La chistorra se distingue par sa forme longue et fine ainsi que par sa texture tendre et juteuse.

Une recette traditionnelle

Elle est préparée principalement à partir de viande de porc assaisonnée avec du paprika, de l'ail et différentes épices qui lui donnent sa couleur rouge caractéristique.

Une saveur intense et gourmande

Le paprika apporte des arômes typiquement espagnols qui font de la chistorra un produit particulièrement apprécié.

Une grande polyvalence en cuisine

La chistorra se cuisine très facilement et peut être dégustée de nombreuses façons.

Parfaite au barbecue ou à la poêle

Elle est délicieuse grillée au barbecue, cuite à la poêle ou préparée au four.

Idéale pour les tapas

La chistorra est souvent servie en tapas, accompagnée de pain ou utilisée dans des sandwichs traditionnels.

Une spécialité appréciée dans toute l'Espagne

Bien qu'originaire du nord du pays, la chistorra est aujourd'hui consommée et appréciée dans toute l'Espagne.

Un incontournable de la gastronomie espagnole

Sa simplicité et sa richesse aromatique en font l'une des charcuteries les plus populaires de la cuisine espagnole.